冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外，
gēnjù zhìzuò yuánliào de bùtóng háiyǒu xiāngjiāo、júzi、mìzǎo、yāoguǒ、lǜdòushā、hétao、
根据制作原料的不同还有香蕉、橘子、蜜枣、腰果、绿豆沙、核桃、
zhūgǔlì de bīngtáng húlu hé gài nǎi wèibīngtáng húlu děng。
朱古力的冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。
伝統的な山査子の冰糖葫芦以外にも、作る原材料の違いによってバナナ、みかん、ナツメの砂糖漬け、カシューナッツ、緑豆餡、くるみ、チョコレート、ミルク味の冰糖葫芦があります。

冰糖葫芦の起源

早くも宋時代に冰糖葫芦は作られるようになったと言われています。

ある時、南宋（Nánsòng）王朝の光宗皇帝が最も寵愛する黄贵妃（Huángguìfēi）が病に倒れてしまいました。

御殿医はありとあらゆる高価な薬剤を妃に処方しましたがどれも全く効果が見られません。

愛する妃が食欲もなく、どんどんやせ細ってひどくやつれていく姿に耐えきれず、光宗皇帝はやむなく都にお触書を張り出しました。

民間の医師でもよいから妃の病を治せる者がいないかと探し求めたのです。そのお触書を見た一人の医師が宮廷にやってきて黄贵妃の脈診をして言いました。

「氷砂糖と山査子の実を煮詰めたものを毎食前に5-10粒お食べなさい。半月もしないうちに病は良くなることでしょう。」

それを聞いた人々は半信半疑でしたが作ってみたところ、妃が「これなら食べられる」とお召し上がりになったので、言われた通りに引き続き差し上げることにしました。

するとどうでしょう、医師の言ったとおり半月ほどで妃は見事に病から回復したのです。

光宗皇帝は大いに喜ばれ、のちに民間にもこの食べ方が広まるようになり、後代には実を串に刺す形で普及したと言われています。

効果

Bīngtáng húlu fù hán duōzhǒng yíngyǎng yuánsù，zhǔyào shì wéishēngsù C。
冰糖葫芦富含多种营养元素，主要是维生素C。
Tā jì cǎiyòng xiàndài gōngyì qù shānzhā guǒhé，wú sèsù，wú shípǐn tiānjiājì，
它既采用现代工艺去山楂果核，无色素，无食品添加剂，
shǔ tiānrán yíngyǎngshípǐn，yòu jùyǒu kāi wèi、xiāo chú píláo、
属天然营养食品，又具有开胃、消除疲劳、
qīng rè、yǎngyán děng zuòyòng。
清热、养颜等作用。
冰糖葫芦はビタミンCを筆頭に多くの栄養素を豊富に含んでいます。また現在の加工技術を取り入れて山査子の中の種を取り除き、色素や食品添加物を加えずに作られる自然食品の一つです。
しかも、食前の胃を整え、疲労軽減、解熱効果もあり、お肌にもよいとされています。

今度冬の中国に行くときは、みなさんぜひ賞味してみてください。